Willkommen auf meinem Back-Blog!
Hier erfährst du mehr über mich, meine Leidenschaft und wie "mathildebackt" entstanden ist.
Meine Reise begann mit elf
Schön, dass du da bist!
Ich bin Mathilde, 27 Jahre – leidenschaftliche Hobbybäckerin, Content Creatorin auf Instagram, Rezeptentwicklerin und Gründerin von mathildebackt.
Meine Leidenschaft fürs Backen begann schon mit elf Jahren. Damals standen einfache Rührkuchen wie Marmorkuchen und meine geliebten Brownies auf dem Programm – und genau dort wurde die Begeisterung geweckt, die mich bis heute begleitet.
Seit meinem 16. Lebensjahr teile ich diese Leidenschaft auf Instagram. Aus einem Hobby entwickelte sich schnell meine Berufung: Ich habe eine Vielzahl an Rezepten entwickelt und perfektioniert, mich an immer aufwendigere Torten, Gebäcke und Desserts gewagt und mir das Fotografieren, Videografieren sowie die Content-Erstellung beigebracht. Mit jeder neuen Herausforderung durfte ich wachsen – fachlich, kreativ und persönlich.
Meine strukturierte Arbeitsweise in der Küche unterstützt mich dabei, auch neue und aufwendigere Rezepte mit Ruhe und Sorgfalt umzusetzen. Sie hilft mir, den Überblick zu behalten und meine Ideen Schritt für Schritt in leckere und ansprechende Backkreationen zu verwandeln, denn das Auge "isst" ja bekanntlich mit.
Denn ich bin überzeugt:
Wenn man mit Freude und Leidenschaft backt, spiegelt sich diese Begeisterung auch in jeder einzelnen Kreation wider.
Bei all den kreativen Möglichkeiten, der Fotografie und dem Austausch auf Social Media bleibt für mich eines immer das
Wichtigste:
das Backen selbst
Es ist der Ursprung von allem und soll auch weiterhin der Mittelpunkt meiner Leidenschaft bleiben. Denn genau die Freude am Backen, Ausprobieren und Kreieren ist es, die mich antreibt und die ich gerne mit euch teile.
Die Küche ist längst mein Lieblingsort geworden – und Brownies sind bis heute mein absolutes Herzensrezept. Nicht ohne Grund trägt eines meiner beliebtesten Rezepte den Namen „Best Brownies Ever“.
Die Idee zum Blog
Immer wieder kam im Bekanntenkreis die Frage: "Hast du ein Rezept?", oder "Wie hast du das gemacht?". So dachte ich, wird es Zeit für diesen Blog. Unkompliziert, einfach, mit Freude gebacken und unglaublich lecker – das ist es, was ich teilen möchte.
Leidenschaft und Inspiration
Mathildebackt steht seit über 11 Jahren für Leidenschaft, Kreativität und Freude am Backen. Im Mittelpunkt stehen gelingsichere Rezepte, hochwertige Zutaten und liebevoll inszenierte, selbst fotografierte Backkreationen.
Ich liebe es, klassische Rezepte neu zu interpretieren, abzuwandeln und ihnen meine eigene Note zu verleihen. Denn wer kennt es nicht? Man verändert hier und da eine Zutat – und manchmal entsteht daraus etwas ganz Besonderes. Von klassischen Kuchen bis zu modernen Desserts – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Entdecke dein Lieblingsrezept!